Hoy cocinamos croquetas de zanahoria!! - Today we cook croquettes of carrot!!

Hoy Jolly Lovely va a preparar una estupenda cena vegetariana. Ingredientes: 200 g de zanahorias ralladas, 1 cebolla, 250 cc de leche, 100 g de harina, un huevo, pan rallado, sal y aceite de oliva
Today Jolly Lovely is going to cook a yummy and vegetarian dinner. Ingredientes: 200 g of grated carrots, 1 onion, 250 cc of milk, 100 g of flour, one egg, breadcrumbs, salt and olive oil

Rallar la cebolla (no lloréis mucho, jejeje)
Grate the onion (don't cry so much, hehehe)

Sofreírla lentamente en un poquito de aceite
Fry it slowly in a bit of oil

Añadir un poquito de sal
Add a bit of salt

Cuando esté transparente, añadir la zanahoria
When the onion gets transparent, add the carrots

Añadir la harina. Freír durante 10 minutos
Add the flour. Fry it for 10 minutes

Cuando veáis que la harina está tostada, añadir la leche
When the flour gets toasted, add the milk

Remover la mezcla continua y lentamente durante por lo menos 15 minutos
Remove the mixture continously and slowly for at least 15 minutes

Notaréis que está lista cuando la bechamel se pueda despegar fácilmente de la sartén
You will realize that the mixture is ready when the bechamel can be taken off easily from the frying pan

Dejarlo enfriar por lo menos 2-3 horas en la nevera
Let it get cold for at least 2-3 hours in the fridge

Amasar las croquetas y mojarlas primero en harina, luego en el huevo batido y luego en el pan
Knead the croquettes and dip them first in flour, then in beaten egg and finally in bread

Ya están listas para freir
They are ready to be fried

Freirlas en aceite de oliva despacito
Fry them slowly into olive oil

Y ya está!!!! Espero que os gusten :)
And that's it!!! I hope you will like them :)

Ñammmm!!!!
Yummmm!!!!

Hoy cocinamos pollo con dátiles - Today we cook chicken with dates

Ingredientes: !/2 kg de pollo, dátiles, azafrán, 1 cebolla, cuatro cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta, canela en polvo y 1 vaso de vino blanco
Ingredients: 1/2 kg of chicken, dates, saffron, 1 onion, four spoons of olive oil, salt, pepper, ground cinnamon and a glass of white wine

Primero, cortad la cebolla en trozos pequeños (si no queréis llorar con la cebolla, mojad primero el cuchillo con vinagre)
Cut the onion into small pieces (if you don't want to cry when cutting the onion, first wet the knife with vinegar)

Cortar el pollo en tiras y añadirle sal y pimienta
Cut the chicken into strips and add salt and pepper

Cortar los dátiles en trozos pequeños
Cut the dates into small pieces

Freir la cebolla lentamente en aceite de oliva durante 10 minutos
Fry the onion slowly in olive oil for 10 minutes

Añadir el pollo, los dátiles, un poquito de azafrán y la canela
Add the chicken, the dates, a bit of saffron and the cinnamon

Añadir el vino blanco
Add the white wine

Cocinarlo lentamente durante 20-25 minutos
Cook slowly for 20-25 minutes

Que aproveche!!!!
Enjoy it!!!

Jolly Jomo hace una empanada - Jolly Jomo cooks a pie

Ingredientes para 8 personas- ingredients for 8 people:

4 chorizos
4 sausages (Spanish chorizo)

4 trozos de panceta fresca
4 pieces of fresh bacon

1 pimiento rojo, 1 pimiento verde y una cebolla
One red pepper, one green pepper and one onion

Dos masas de hojaldre
Two puff-pastries

Cómo hacerlo - How to cook it:

Cortar los pimientos y la cebolla en trozos pequeños
Cut the peppers and the onion into small pieces

Freir la panceta con muy poquito aceite y reservar
Fry the bacon with a little bit of oil and put it apart

Freír el chorizo y reservar
Fry the sausages and put them apart

En la grasa que han soltado los chorizos, freír los pimientos y la cebolla
In the fat of the fried sausages, fry the peppers and the onion

Colocar las rodajas de chorizo y panceta sobre la masa de hojaldre
Put the slices of the sausages and bacon on the puff-pastry

Colocar encima el sofrito de cebolla y pimientos
Then put the fried peppers and onion on

Poner encima la otra masa de hojaldre, cerrarlo bien y hacerle un pequeño agujero para que se hornee bien por dentro. Untarlo con huevo batido para que quede brillante.
Put over the other puff-pastry, close it very well and make a small hole on it in order to bake well inside. Smear with a beaten egg to get it shiny.

Hornear a 200ºC durante unos 20 minutos (precalentar el horno 15 minutos antes)
Put it in the oven, 200ºC for 20 minutes (previously, heat the oven 15 minutes before)

Y ya está!!!! Buen provecho!!!!
And that's it!!! Bon appetit!!!

A Jolly Jomo le encanta cocinar, por eso es nuestra oveja más rellenita, jejeje. El otro día hizo una empanada hipercalórica y deliciosa!!! Espero que os guste

Jolly Jomo loves cooking, that's why he is the chubbiest sheep hehehe. Some days ago he cooked a hypercaloric and delicious pie!!! I hope you will like it

My Lovely Bear desayunando churros - My Lovely Bear breakfast with "churros"

Sunday!!! We are hungry!!!
Domingo!!! Tenemos hambre!!!

?????

Wow!!! Churros!!! Typical Spanish Churros :))

We are going to eat them with chocolate
Nos los vamos a comer con chocolate

Now, a typical Spanish "siesta"

Los domingos nos encanta desayunar churros :)

On Sundays, we love "churros" for breakfast :)

Hoy cocinamos berenjena con miel - Today we cook aubergine with honey

150 gr. of flour
150 gr. de harina

A glass of beer
1 vaso de cerveza

One spoon filled with olive oil
Una cucharada de aceite de oliva virgen

One mini-spoon with salt
Una cucharadita de sal

Mix it very well and let the mixture rest into the fridge for 2 hours

Mezclarlo todo muy bien y dejarlo reposar en la nevera 2 horas

Don't get drunk while waiting!!!!
No os emborrachéis mientras tanto!!!

Take the aubergine, and cut it into 1 cm tracks
Coger la berenjena y cortarla en rodajas de 1 cm

Bath it in water and salt for 30 minutes
Bañarla en agua con sal durante 30 minutos

Beat energetically 2 egg whites
Batir enérgicamente 2 claras de huevo

Add the egg whites to the mixture, and put the aubergine tracks in
Añadir las claras batidas e introducir las rodajas de berenjena

Fry them into very hot olive oil
Freírlas en aceite de oliva muy caliente

Add the honey
Añadir la miel

Bon appetit!!!
Buen provecho!!!

Hoy los Farm Friends han preparado una cenita estupenda!!!

Today Farm Friends have cooked a yummy dinner!!!